明日は湘南へ。
久しぶりに伺う仕事場。
スタッフの方にいつもお世話になっているので差し入れを作りました。

ちょっと気に入ってるチャイのシフォンケーキ。
チャイは濃く煮出し、さらにシナモンパウダーもプラスして香り満点。

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ふわふわ美味しくできました♪
みんな喜んでくれるかな〜???

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少し寒さが和らいだ?ような気がする今日このごろ。
でも、まだまだ寒いけど・・・。


今日はパリッとした春巻きが食べたくなって中華に。
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ミニサイズの皮を使用。
具材は塊の豚肉を細切りに、もやし、白ネギ、人参、エリンギ、生姜、春雨。
しっかり味付けしてるのでそのままパリッと♪

ピターンも久しぶりで美味しかった〜♪
お野菜が高くて困るw・・・。スーパーをウロウロしてたら豆苗がお手頃〜♪
エリンギと生姜と炒め物にしたら美味しかった。

そしてシメは汁ビーフン。
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本当は焼きビーフンの予定だったのだけど寒いから汁物がいいかな〜って思って急遽変更!
干しえびが良い仕事してくれてます♪

春巻きの具材とビーフンの具材って似ているな〜と思い今夜のメニューになりました。
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我が家は普段、あぱちゃいが注文したCDがHMVから届く位の宅急便が
少ない家なのですが昨日クール宅急便が届きました。

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なんとも立派な!!

開けてみると〜1つづつ丁寧に個別包装!す、すごい!!!

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こちらは長野で有名なお菓子屋さん飯島商店さんの季節限定生ゼリーだそうです。
保存料、着色料は一切使用せず3日以内にお召し上がり下さいとあります。

なんとも贅沢な♪
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三宝柑という柑橘、初めてです。
見た目はデコポン、香りは柚子を思わせる。
そして、生ゼリーは柔らかくて香り高くとっても美味しいです!!


こんなに素敵な贈り物、本当にありがとうございました!
美味しくいただいています♪ごちそうさまです。
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# by air1222 | 2012-01-30 13:33 | 賜り物
今夜の夕飯は熱々のあんかけ焼きそばと鱈のサクサク揚げ。

カリッと焼いた麺に野菜たっぷり餡をかけていたっだきまーす。
途中でお酢もプラス♪

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あ、熱くて火傷しました・・・。
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みんな大好き塩麹♪
本当にすごいブームですね。

でも、麹は大切な日本の伝統食。
ブームではなくこれからもずっと続いて欲しいものです。


我が家の塩麹も無くなりそうだったので麹を買いに行ったら
発芽玄米麹を発見しました。

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以前から玄米麹で塩麹を作ってみたいな〜と思っていたので発芽玄米だけど
いいか〜と購入しました。白米の麹に比べるとちょっと割高かも(250gで420円)

開封したら麹が煙のように出て来ました!!
状態はサラサラです。味噌作りには使い易いかも。

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どんな塩麹になるか楽しみです♪
食べ比べもしたいので白米の塩麹も別に仕込みました♪
1週間後が楽しみです!!





そして。
最近の塩麹で美味しかったものを忘れない様に記しておこうと思います(写真ないけどー)

*麩チャンプルー
 卵液に塩麹を入れよく混ぜてから麩を入れ絡めて焼く。小松菜、玉ねぎとチャンプルーに

*じゃがいもと鶏肉の治部煮風
 じゃがいもを塩麹で煮てから鶏胸肉に片栗粉をまぶし治部煮風に。最後に刻んだ菜花と胡麻油
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# by air1222 | 2012-01-29 17:30 | 保存食