ぜんざい

1月11日。
今日は鏡開きですねー。
地域によってはもう少し遅い所もあるみたい。

f0166084_2142934.jpg

ここ数年、あぱちゃい実家からいただく鏡餅。

今夜は2人とも食べたかったぜんざいにしました。
大納言が残っていたので細切れにしながら煮ました。

f0166084_21441324.jpg

お餅はしばらくお水に浸けてから焼いて。
がーー!!お餅、ところどころやっぱ固かった・・・。
レンジで加熱すると柔らかくなるって先に調べればよかった(^^;)

今夜はとってーーも寒かったので白菜と豆腐の煮込み、柚子風味も。
白く仕上げたかったので味付けは塩麹。とろみも付けて冷めにくく。

f0166084_21535452.jpg


そうそう、手作りの鏡餅ってカビますよね。
カビを切り落として使ったけど本当は食べない方がいいそうですね。
みなさん、どうしてますか?

最近、食事中はケージに居るエアー。
今夜は珍しくケージの中のハウスに入り寝てました(笑)
暖かくて気持ちよかったのかな?
f0166084_21581676.jpg

うふふ。かわいい。
[PR]